料理を引き立てる焼肉屋の「スパイスソルト」
「俺の塩しま田」
「俺の塩しま田」は塩であり、スパイスです。
市販されているスパイス調味料よりも塩分控えめにこだわりました。
その為、焼肉やフライドポテトの仕上げの一振りは勿論、料理の下味付けとしても大活躍。
多様なスパイスの香りとガーリックチップの存在感が料理を引き立てます。
様々な料理に使用される「塩」だからこそ、
お肉だけでなく和洋中どんな料理シーンにも使用することができます。
非加熱工程だからこそ出る味わい深さ
「俺の生焼肉だれ」
国産醤油をベースに国産生ニンニク、
生姜をふんだんにすりおろして作ったスタミナたっぷりの生だれです。
生だれとは通常加熱するタレの仕込みの工程を非加熱にすることで
素材の風味やフレッシュ感を残したタレのことです。
りんご、バナナ、レモンなど数種類のフルーツを加える事で、甘みと酸味とコクをプラス。
更に昆布から取った出汁を入れる事で風味豊かなオリジナルのタレに仕上げました。
焼肉を焼く前にお肉に揉みだれとして使ったり、焼いた後のお肉に付けダレとしても利用できます。
お肉以外にも野菜炒めやチャーハン、マヨネーズと混ぜてドレッシングなどとしてもお使い頂けます。
しま田名物ガーリックライスに使用
「俺のニンニクしま田」
ニンニク大好き店主が、ニンニク好きの方々のために考えた、
創業当初からの人気メニューガーリックライス。
そこからベースに商品化した味付け刻みニンニクです。
皆様のご家庭で、ご飯と炒めてオリジナルガーリックライスはもちろん、
パンにパスタに、無限の可能性をお楽しみいただけると思います。
しま田では厳選した青森県産ニンニクのみを使用しております。
ニンニクの栽培に適した土づくりや高度な栽培技術やきめ細かい管理、
さらには乾燥・貯蔵技術によって、品質の良いニンニクの風味をお楽しみください。
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